Las mejores hamburguesas de Madrid están en Goiko Grill
Cuando visitamos por primera vez el local fundacional de Goiko Grill en María de Molina, hace un año, salimos con una duda: ¿eran las mejores hamburguesas de Madrid? En su momento no nos atrevimos a afirmarlo, conscientes de que nos faltaban (y nos faltan) muchas competidoras por probar. Pero ahora nos vamos a lanzar y vamos a decir que sí, que las mejores hamburguesas de Madrid están en Goiko Grill.
Porque los diferentes redactores de MadridFree hemos seguido probando las propuestas del Goiko y siempre hemos salido contentos, y siempre es un nombre que nos viene a la cabeza cuando alguien nos pide una recomendación hamburguesera. Dos años están cumpliendo estos días, y ya tienen tres locales en los que disfrutarles: María de Molina 16, Conde de Peñalver 41 y General Perón 16. muchos locales por toda España para disfrutarles.
Precisamente éste último fue nuestra más reciente visita. Bien cerca del Santiago Bernabéu, no es mucho mas grande que su local de María de Molina, aunque está mejor dispuesto al ser un largo pasillo con mesas a cada lado. Alrededor la misma decoración cercana, sencilla y granjera. Y, lo mejor, eñ mismo entusiasmo de los Goikos, del equipo que trabaja allí y que hace que te sientas como en casa en cada visita.
Para empezar, porque iba con hambre, ataqué los chicken tenders, perfectamente crujientes y sabrosos, enorme cada tira de pollo. Pedí la media ración sin saber que es enorme ya, acompañada por sus patatas y su salsa barbacoa. Y por 6 euros. La ración completa debe ser una maravilla. Para beber pasé del clásico refresco y elegí una limonada, nada dulce, pero muy fresca y sabrosa (2 euros).
La Kevin Bacon del Goiko
Y ahora viene lo bueno: el principal. Esta vez me decanté por la hamburguesa Kevin Bacon (190 gramos, 10,50 euros). Había visto imágenes y comentarios y de verdad que es un nivel más allá. El ligeramente tostado a la mantequilla del pan, el queso fundido, la mezcla del bacon, la cebolla crujiente, la salsa barbacoa y la carne picada… Toda la combinación es perfecta. Y, claro, como siempre puedes pedirla ampliada en sus otros tamaños de 380 gramos (+3 euros) y 570 gramos (+5 euros). Pan, queso, carne y bacon, y la vida puede ser maravillosa. Y por supuesto con patatas caseras.
Después de todo esto yo iba con la intención de rematar la faena con una Goiko Cookie, pero me vine abajo y tuve que cambiar el plan y dejar la cookie para futuras visitas. Opte, en cambio, por un batido. Bueno, lo que yo pensaba que era un batido sin más. El Chips Ahoy Shake es, de nuevo, otro rollo: batido de helado de vainilla con Chips Ahoy y sirope de chocolate. 4,50 euros y el remate perfecto.
