El torrezno filipino, el restaurante pinoy en Madrid que tienes que conocer
El torrezno filipino es un restaurante que te propone los mejores platos y sabores de Filipinas en Madrid. Dentro de las muchas gastronomías del mundo que en Madrid podemos elegir degustar, la filipina no es de las más extendidas. O, al menos, no es de las más conocidas, no dudo que haya mucho más de lo que se ve. Este ha sido nuestro primer restaurante pinoy en Madrid y no será el último.
Si quieres probar esta cocina tan cercana a la nuestra, y tan lejana al mismo tiempo, El torrezno filipino es un buena opción. Tiene dos pequeños locales bastante cerca uno del otro. Nosotros visitamos el de la Calle Martín Soler 10. El otro está en la Ronda de Atocha 33. En ambos lo mejor es reservar. El local de Martín Soler tiene pocas mesas y un ambiente familiar y relajado. A El torrezno filipino se va a admirar su comida, no su decoración que, por otro lado, es sencilla y aparente. Además, su precio es increíble.
Los platos de El torrezno filipino
Cuando te enfrentas por primera vez a la carta de El torrezno filipino lo normal es dudar. Si no conoces la comida filipina puedes no saber muy bien qué quieres. A nosotros nos ayudó la camarera a la perfección. Tanto explicándonos qué era cada plato, como cómo comerlo. Y nos guió y nos propuso algún plato. En caso de duda, pide ayuda.
Pedimos el Lumpiang Shanghai (6,50 euros) para empezar la cena. Son seis rollitos de carne con salsa agridulce casera que abren bien el apetito para lo que viene después. Muy populares son también los Lumpiang Sariwa, dos rollitos frescos vegetales con salsa de cacahuete.
Después llegó el El torrezno filipino (12 euros). Este plato es el que seguro tienes que probar. Es el que da nombre al negocio y una de las estrellas en sabor. Es panceta de cerdo frita estilo filipino con salsa gravy casera. Lo consiguen hacer bien crujiente por fuera a pesar de tener buena cantidad de salsa. Por dentro jugoso, como buen torrezno que es.
El Sisig (13,50 euros). Este plato es una pasada, de verdad os digo. Es un revuelto de carne de cerdo que se acompaña de cebolla y huevo crudo que se termina de cocinar en el plato caliente en nuestra mesa. en un plato caliente con cebolla y huevo.
También pedimos el Pancit (10,50 euros). Este plato trae tallarines de pasta de arroz con verduras y cerdo, pollo o gambas. Es un buen acompañamiento general.
Un clásico de la comida filipina es el Tocilog (10,50 euros). Es carne de cerdo marinado, perfecta en su dulzor, servida con arroz frito y huevo frito. Es un plato que aparenta sencillo pero lo recordarás y querrás comerlo de nuevo de lo bueno que lo hacen.
Los postres. El Turón (6 euros) es un postre caliente típico de Filipinas que consiste en rollitos de plátano caramelizado salteado con un toque de ron y canela, con semillas de sésamo y coco rallado. También pedimos el Biko (6 euros), un arroz con leche al estilo filipino en forma de bollo cuadrado. Un arroz glutinoso con azúcar y leche de coco que te sorprenderá. Si hay arroz con leche hay que pedir arroz con leche.
