Bangalore, cocina india moderna
Bangalore es un restaurante indio en Madrid que vale la pena conocer. Porque no es ninguna pena hacerlo, al contrario, es puro regocijo. El Bangalore Modern Indian Cuisine tiene unos platos muy ricos cargados de los mejores sabores del subcontinente. Sabores para todos los públicos, pero auténticos. Bangalore pertenece al grupo Khazuria, del que forman parte los locales Purnima, Fathe Pur y Udaipur. Hay gente que sabe detrás.
Buena comida india en esta ciudad hay mucha. Es algo que celebramos siempre. Bangalore es de los que se pueden meter en esta lista de buenos restaurantes indios en Madrid. No es la revolución en las propuestas, pero sí es las ganas de hacer deliciosos sus platos. Está en la calle Diego de León 63, frente al Hospital de la Princesa, un local de esos bonitos que lucen en las fotos. Todo muy vegetal y muy bien decorado.
Gastronomía india chic en el Bangalore
Esta opinión sobre el Bangalore está formada a partir de su menú ejecutivo del día, que es una verdadera pasada por los 20 euros que cuesta. Es un menú abundante de verdad, de los de siesta después. Es variado y a un precio muy bueno. Te quita todas las ganas de volver al trabajo después. Y te da mil ganas de volver a seguir probando el resto de platos de su carta.
Para los entrantes elegimos un clásico y algo que no conocíamos. Las Pakora era lo conocido: Verduras variadas rebozadas en harina de garbanzo y fritas. Normales, normal bien. Los rollos Chicken Palak no los habíamos probado, y es bueno saber que son un plato que pedir: dos rollitos de pollo crujientes con espinacas y especias.
En los platos principales también fuimos de lo conocido a lo desconocido. Un Butter Chicken es uno de los platos que nunca te fallan, más si lo hacen delicioso como en el Bangalore. Un clásico de la comida india en un plato de un tamaño importante.
El Bengen Masala era un plato que pedimos porque no lo conocíamos y porque se salía de la carne. Es un plato de berenjenas que se cocinan con especias para servirse con una salsa ligeramente picante. El plato revelación. Acompañado todo con arroz basmati y con un naan enorme y especialmente rico.
De postre elegimos una tarta de queso que no estaba nada mal, y un Mango Lassi, el batido de yogur y mango típico. Buenos remates para un menú del día ejecutivo muy a tener en cuenta si estás por la zona de Diego de León.
