Azheng es uno de los mejores restaurantes chinos de Usera
Visitando Usera por el Año Nuevo Chino este año fuimos más avispados para comer. Hicimos la cola pronto y así pudimos ir a uno de los que se dice que es uno de los mejores restaurantes chinos de Usera, que no son pocos. Fuimos al Restaurante Azheng, y fue un éxito. Ya sabemos por qué: comimos espectacular.
El Azheng es un local de la Calle Ortiz Campos 8. El local del Azheng tiene un tamaño discreto, por lo que en horas puntas el hueco se cotiza alto. Imaginad lo que era en pleno año nuevo. Pero la organización de sala del Azheng es diligente: junta grupos de gente dispares y a comer. 2 por aquí, 3 por allí y 4 por allá a una mesa redonda y a disfrutar de la comida china. Lo mejor es reservar.
Auténtica comida china en el Azheng
En el Azheng tienes una carta de comida china que oscila entre las opciones muy auténticas y tradicionales (las ancas de rana o la sopa de pescado) y las más comunes ya para nosotros, seguras para muchos. Es un restaurante en el que puedes permitirte experimentar nuevos platos de la China Central. Lo que no deja de ser muy auténtico es su control del picante: en el Azheng un poco de picante ya es bastante picante. Ojo cuidado.
Una cosa muy interesante que tienen es la opción de pedir muchos de sus platos como ración entera o media ración: una puerta abierta a probar más recetas. Además, su idea de la cantidad de comida que debe llevar un plato es: que sobre, que no falte de nada. Una media ración es un plato completo de otros muchos sitios.
Empezamos con dos opciones de consenso y de seguridad. Rollitos y ración de gyozas. Los rollitos eran pequeñas versiones de los rollitos más habituales. Ricos sin más, nada espectacular. Lo que sí era más espectácular fue la ración de gyozas. Un plato en el que no se andan con la pulcritud de las raciones de otros lados: como diez o doce piezas al vapor con un toque de plancha. Y muy ricas.
Después hubo una de arroz frito y otra de tallarines. Unos tallarines con verduras variados. De nuevo un plato sencillo que no necesita nada más que estar bueno: lo estaba. El arroz frito sí que tienes que pedirlo si vas. La cazuela de setas que también pedimos, con su brasa debajo constante para mantener el calor, es otra buena cosa que pedir en Azheng. Yo sin ser muy fan de las setas las disfruté.
Los dos platos finales que pedimos fueron una ternera con verduras. Viene con una salsa muy rica y creo que fue el plato que más me gustó. Eso sí, este es uno de los platos donde tienes que tener cuidado con el picante. También pedimos un pato asado que no falla.
